O książce: 2023 / „Biały” to kolejny tom M. Pastoureau, uzupełniający jego wcześniejsze badania nad historią koloru w Europie Zachodniej na przestrzeni wieków . Autorka, oddając hołd dyskusji na temat tego, czy biel jest kolorem, zachęca do uwzględnienia w analizie historycznej jej pełnego statusu chromatycznego. Tym razem francuski mediewista pyta, jak w różnych czasach postrzegano biel: czy była ona synonimem bezbarwności? Czy miało to jednoznacznie pozytywne konotacje? Książka analizuje różne oblicza bieli, jej ewolucję od koloru kultu religijnego (analogicznego do sacrum) i monarchii do aktywnego wprowadzenia bieli do sfery sportu i medycyny w najnowszej historii, a także do idei higieny Dzisiaj. Pastoureau zwraca szczególną uwagę na dualizm i połączenie bieli, czerni i bieli, czerwieni, gdzie kolory te stają się wobec siebie antypodami. Badanie to rzuca światło na płynną symbolikę bieli i jej rolę w różnych kontekstach historycznych, od czasów starożytnych po współczesność. Michel Pastoureau jest historykiem mediewisty, profesorem Praktycznej Szkoły Studiów Wyższych w Paryżu, autorem książek „Czarny”, „Niebieski”, „Zielony”, „Czerwony”, „Żółty” i „Diaboliczna materia. Historia pasków i tkanin w paski”, wydanej przez wydawnictwo „NLO».